Hoy vamos a aprender a hacer un pan casero!
Ingredientes:
1 kg de harina integral
15 gr de sal marina
30 gr de miel
60 gr de azúcar
15 gr de levadura
800 cc de agua
En un bowl agregamos la harina, sal, miel y azúcar, hacemos un hueco y desgranamos la levadura. Agregamos un cuarto del agua que vamos a utilizar y mezclamos de a poco. Utilizamos el resto del agua y amasamos hasta lograr una masa lisa y húmeda.
Dejamos reposar la masa 30 minutos.
Desgasificamos (introducimos nuestros dedos en la masa )
SE VA A DESINFLAR
HACEMOS UN BOLLO
Y…
llevamos a placa previamente aceitada , tapamos con un paño húmedo y dejamos que duplique el volumen.
Encendemos el horno, ponemos la masa 35 minutos a 150 grado.
lo prueban y me dicen.
saludos pa todas y todos!!!!
Maxi
